비합성(천연)색소 정제 코팅 및 건강기능식품용 색소

August 15, 2018

색상을 이용한 건강기능식품 제품 차별화

색상이 제품 차별화에 중요한 역할을 한다는 것은 이미 여러 연구를 통해 확인되었다. 경쟁이 치열한 건강기능식품 시장에서, 중요한 제품 차별화 전략 중 하나가 제품 컨셉에 맞는 색을 사용하여 코팅하는 것이다. 그다지 먹음직스럽게 느껴지지 않는 비슷비슷한 갈색 점박이 나정 제품으로는 소비자 선택을 받기가 어렵다.

제품 색상은 소비자가 매일 제때 제품을 섭취하게 하는 중요한 동기이므로, 생산자인 여러분은 소비자 단체가 걱정하는 합성색소를 사용하지 않으면서도, 제품을 차별화하고, 브랜드를 구축할 방법이 필요하다.

비합성 색소를 사용한 색상 구현

소비자들이 점점 비합성, 천연 원료 제품을 선호한다는 사실을 건강기능식품 제조업체들도 잘 알고 있다. 의사 처방을 받아 구매하는 의약품과 달리, 건강기능식품 구매를 직접 결정하는 소비자는 제품에 합성색소가 사용되었는지를 일일이 확인한다. 이러한 경향으로 인해 비합성(천연) 색소 사용의 필요성이 높아지고 있다.

칼라콘에서는 건강기능식품 업계에 합성색소 (식용색소 알미늄레이크 류)를 대체할 다양한 비합성 색소 코팅제를 공급하고 있으며, 앞으로 더 많은 색상을 추가할 예정이다.

특히 동물유래 원료로 알려진 카르민을 사용하지 않고도 비합성 색소로 다양한 분홍색을 구현하는 코팅제를 생산하고 있다. 또 스피루리나 추출물을 식품용 색소로 사용할 수 있도록 2016년에 미국FDA에서 승인 받았다. 이로써 다양한 파란색을 천연 원료를 사용하여 구현할 수 있게 되었다.

건강기능식품 색상 결정을 쉽게 할 방법으로 칼라콘은 Online Color Selector라는 기능을 홈페이지에서 제공한다. 이 기능을 통해 발매하고자 하는 제품에 꼭 맞는 기능의 코팅제 추천과, 발매할 국가에서 허용하는 색소만을 사용한 색상 결정까지 한 번에 할 수 있다.

이산화티탄에 대한 걱정

건강기능식품 업계에서 코팅제에 흔히 사용되는 이산화티탄(TiO2)에 대한 논의가 점점 많아지고 있다.

TiO2를 코팅제 색소로 사용하면, 환한 흰색을 내면서 정제 바탕색이 안 보이게 확실히 가려주는 역할을 한다. 이 색소는 아주 오랫동안 식품, 의약품과 화장품에 사용되어 안전함이 확인되었다. 현재, 이 원료를 사용하지 말아야 하는 확실한 이유가 알려진 것도 없다.

그러나, TiO2에 함유된 나노 입자가 건강에 영향을 끼칠 수 있으니 식품 첨가물로 사용해서는 안 된다는 운동이 일부 소비자들 사이에서 일고 있다. 이러한 소비자의 걱정을 반영하여 칼라콘에서는 TiO2를 전혀 함유하지 않는 건강기능식품용 코팅제를 개발하였다

색상 코팅 전문가와 의논하세요.

건강기능식품 색상 코팅 분야에서 비합성 색소를 써야 할 때 맞닥트리게 되는 여러 어려움을 칼라콘과 의논하면, 칼라콘 전문가 그룹이 제품 차별화를 끌어 낼 기술적 대안을 찾아드리겠습니다.